Куриные рулеты с курагой

Автор:

16 декабря 2018 04:25

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Закуски карри курага куриное филе куриный рулет с курагой куриный рулет с сухофруктами мясные закуски праздничные закуски что приготовить на новый год что приготовить на праздник

Аппетитные куриные рулеты с пряным ароматом карри и лёгкой ноткой кисло-сладкой кураги несомненно найдут своё место на праздничном, особенно новогоднем, столе в качестве оригинальной мясной закуски. Они будет очень красиво смотреться и понравятся многим. Хозяйка, приготовившая это блюдо, неизбежно получит массу комплиментов!

Ингредиенты на 2 рулета:

куриная грудка (2 филе) 800 грамм;
курага 150 грамм;
соль, черный перец по вкусу;
сушеный чеснок 1 ч. ложка.

для соуса:

соевый соус 2 ст. ложки;
мёд 1 ст. ложка;
карри 1 ч. ложка:
соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Курагу промыть, залить кипятком на 5-10 минут, затем воду слить, курагу обсушить.
Каждое куриное филе разрезать поперек на 2 пласта. Должно получится 4 куска.
Накрыть куски мяса пищевой плёнкой и отбить молоточком.
Выложить на рабочую поверхность внахлёст 2 кусочка филе.
Посолить, поперчить и посыпать филе сушеным чесноком.
В один ряд по центру будущего рулета выложить курагу.
Свернуть филе с начинкой в рулет начиная с широкой стороны.
По всех поверхности обмотать рулет нитью.
Повторить те же действия с двумя оставшимися кусками филе, специями и курагой. Таким образом должно получится 2 рулета.
Соединить в пиале соевый соус, мёд и карри. Приправить солью и чёрным перцем и перемешать до однородности.
Выложить на фольгу первый рулет, со всех сторон смазать соусом и герметично закрепить фольгу. Таким же образом «упаковать» второй рулет.
Выложить рулеты на противень и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Готовые рулеты полностью остудить, развернуть фольгу, снять нити и нарезать на куски.
Подавать в качестве мясной нарезки.