4627
8
Прочёл недавний пост и комментарии на Фишках о "Советском шампанском",и решил немного высказаться на данную тему.
Строго говоря,так называемое "Советское шампанское" не имеет ни малейшего отношения к Шампанским винам.Шампанское,это,по сути,имя собственное.Такое название имеют право носить игристые вина произведённые в провинции Шампань (Франция),вина из других регионов Шампанским именоваться не могут априори.К тому же,Шампанское изготавливается из трёх определённых сортов винограда: шардоне,пино нуар и пино мёнье(в меньшей степени).Сам традиционный метод производства Шампанского строго регламентирован,он небыстрый и весьма трудозатратный. Так что цена бутылки получается не только стараниями маркетологов.Подавляющее большинство других игристых вин делается по более дешёвой и быстрой технологии(метод Шарма),если интересно,в интернете много информации о различии этих методов,почитайте для саморазвития.Это позволяет снизить конечную цену продукта и ускорить его производство,но есть и спорный минус,такие вина долго не хранятся и их нужно употреблять молодыми,в то время как Шампанское,за счёт вторичной ферментации непосредственно в бутылках,со временем только улучшает свои качества и имеет определённый потенциал к хранению.Кстати,то что срок годности вин неограничен-враньё(сюрприз,сюрприз),и хранить большинство вин не имеет никакого смысла(Арбатское через 10 лет не превратится в Бароло).Кратенько разобрались,что такое Шампанское.Наиболее часто встречающимися у нас производителями являются: Veuve Clicquot Ponsardin, DomPerignon, Moet&Chandon, LouisRoederer, Lanson.Для примера несколько фото.
×
Что же касается так называемого "Советского Шампанского",то на данный момент(как было раньше не знаю),это весьма посредственное игристое вино с нестабильным качеством.Не секрет,что виноградников в России не так много и делать все вина из собственного материала мы пока не можем,так что "Советское Шампанское",как и большинство отечественных вин делается из балка,это импортированный сухой виноматериал,часто очень низкого качества,на более или менее качественный материал производители тратятся крайне редко,так как стараются купить самое дешёвое сырьё,чтоб и цену на полке дать весьма бюджетную и навариться побольше.Именно поэтому у нас так непопулярно сухое вино и тотальное засилье полусладкого,которое очень просто исправить добавлением свекличного сахара.При этом я не говорю,что у нас нет хороших отечественных вин,они есть,но их цена равна,а часто и превышает импортные предложения.Патриотам,не желающим видеть ничего зарубежного могу посоветовать Абрау Дюрсо серию Виктор Дарвиньи.
Кстати у Шампанского есть огромное множество более бюджетных альтернатив.Лично мне нравится Просекко. Отличный напиток как на аперитив,так и с лёгкими закусками.Ассортимент блюд к игристому вину велик,на этом заострять внимание не буду,так как всё субъективно,и если вам понравится сочетание игристого вина с кабачковой икрой,никто не запретит,только снобы скажут "фи",упомяну лишь об одном исключении,которым часто пренебрегают.Не рекомендуется пить игристое вино с тёмным или молочным шоколадом,так как вкус шоколада полностью перебивает вкус вина, и вы не сможете им насладиться.Хотя в случае с "Советским Шампанским",по крайней мере тем,что я пробовал лично-шоколад просто необходим,много шоколада)))
Для любителей вин послаще могу порекомендовать Асти. Да,все приведённые выше примеры дороже того же "Советского Шампанского",но при этом они гораздо интереснее по вкусовым качествам.Тут уже каждый сам выбирает,если хотите насладиться напитком,лучше покупать меньше или реже,но более интересные и качественные вина.Если же главное,чтобы газики в голову шибанули,то берите самое дешёвое!
Ссылки по теме:
- Огромная пицца для большой и голодной компании
- Мужчина подключился к судебному заседанию в Zoom, при этом находясь за рулём
- Отважные продавщицы устроили холодный прием покупателю с ножом в Чехове
- Ассистентка артиста немного поторопилась
- Рабочие будни поварихи
Новости партнёров
реклама
толерантности.О,да,гетеросексуальных пи.ров тоже навалом.Надо мелкому терапию провести,привязать к стулу,наушники надеть и включать музыку,пока эта гадость из него не выйдет:),шучу конечно же)))Да,ущемление белых и атеистов-общемировая тенденция,к сожалению,мало того,что демократией не пахнет,ещё и уходим от светского государства,ну да не будем о политике,считаю это делом грязным,нет там честных людей,система таких не держит,не будем пачкаться в этом де..ме:)Слушай,ты в каждом сообщении пишешь,что старая,бросай эту ерунду,человек молод столько,сколько сам хочет быть молодым,у меня тоже давление иногда подскакивает,а мне ещё 30 ти нет,так что это не показатель...так что,юная девица,продолжим беседу:)Не только FLAC есть,ещё APE и много других,разницы между ними не вижу,современная техника ест их все...
Я не с возрастом, а с поколением раньше связывала поведение. Но всё больше замечаю взрослых и пожилых людей такого типа. Как-то пошли в кино: все с вёдрами попкорна и чипсами, я - водохлеб, беру с собой бутылку воды. Так из всего огромного кинотеатра, по-моему, только 1 американец был без еды, хотя принято считать, что мода есть в кино пришла к нам из Штатов. Но это двух-трехчасовые сеансы, людей можно понять, кто-то с работы, кто-то привык перекусывать каждые час-полтора. Опять же, если ты при этом не воняешь на весь зал и не хрустишь, то никому не мешаешь. Но в театре я этого не могу принять категорически. Живьём перед тобой выступают, а ты как в ресторан пришел. Хотя и в ресторане не могу есть, пока кто-то поёт или играет. Сейчас же до маразма дошло: 2-3 акта, можно в буфет в антракте сходить, а народ ухитряется в зал заносить пирожки и шелестеть обертками. Осталось только курицу-гриль притащить и хлюпать горячим чаем.
Тоже неконфликтная, но если доведут - ядерный взрыв)) Во втором классе 2 мальчика пытались обзываться и дергать за косу. Одного спустила с лестницы, второго головой о стену постучала. Остальные не лезли. Тогда разница в физической силе позволяла)) Сейчас иногда мечтаю быть двухметровым самбистом, не понимают некоторые люди слов.
Был у меня приятель - бисексуал - отличный парень. Если изначально воспринимать человека, как личность, то самые непримиримые гомофобы будут проще смотреть на сексуальную ориентацию любого человека. А инфантильность не признак геев, среди гетеров чаще встречается. Особенно среди самцов, гордо бьющих себя в грудь)) Почему-то взрослые самостоятельные люди не кичатся своим полом, да и не понтуются джипиками и ролексами. Видимо, это удел закомплексованных недорослей.
Терапию мелкому пусть родители проводят, не воспитываю чужих детей. Когда уж совсем борзеют, не могу сдержаться, делаю словесный втык. Как-то при мне пятилетний сын коллеги матери сказал их боссу (пятидесятилетнему добродушному дядьке): "ты чо дурак?" Босс детей любит, никак не отреагировал, только засмущался. А я отчитала сопляка. В конце тирады появилась его мать, думаю, ну, начнется сейчас. А она мне: "правильно, воспитывай его, а то совсем от рук отбился". Почему она его не воспитывает, спрашивать не стала.
Частенько кажется, что я уже вторую жизнь живу, поэтому старая))) А так не очень, 34. Давление после печального стрессового события стало скакать, всю жизнь было ниже общепринятой нормы. Здоровье - тоже печальная тема. Найдем повеселее)))
Да, прочла про форматы, много их там. Но пишут, что для плеера нет особой разницы, а дома я редко слушаю. Как совсем осяду где-нибудь, винила прикуплю.
В драмтеатрах аншлаги, школьников сгоняют. Те еще обезьяны стадные В оперном на оперетту, в основном, набивается полный зал. На оперу 1/3-1/2 зала. На открытии и закрытии международного фестиваля тоже яблоку негде упасть, в промежуточные дни треть зала, как я люблю:) Город небольшой - полумиллионник.
"Народ ест в театре?" Я бы сказала, даже ЖРЁТ
Первоначально родители учат потребительству, забывая, что это и их коснётся в конце концов. Знакомая так хлебнула от любимого племянника - не просто эгоист, еще и ее без единственной квартиры оставил.
По мелочам и не переживаю, только по крупняку)) От него уже никуда не денешься.
Плеер в телефоне, ношу по минимуму. Люблю гулять пешком. За Докторхед спасибо, но пока рано, и так много вожу за собой. Я пока что не аудиофил, но довелось послушать винил друга. Одна тумба под аппаратуру стоит дороже набора акустики "ширпотреб++". Такое не бросишь, будешь за собой до самой смерти перевозить:) Камин и подавно:) Только в доме. Но тут опять проблема. Дом для пмж - это квадратов 150-200. Как подумаю, сколько времени и сил будет уборка отнимать - даром не нужен ни дом, ни камин:) (Вариант с узбеками не канает, не люблю посторонних дома)
Главное - настроение, а там под хорошее вино в красивом бокале и без камина кресло сгодится:)
И вдруг в 50 лет - прорвало.....сама себе говорю- кто бы сказал что захочу шипучку- рассмеялась бы в лицо.
Сейчас аж " трухает" организм требует ГАЗИКИ ?! ((( муж предложил смеясь газировки,крайний случай минералку ?! ))) - ХОЧУ ШАМПАНСКОГО.
КВН давно не смотрю, но этот отрывок видела. Второй раз улыбнул:)
Без "изюминки" пост.
А передача знаний и опыта (если таковые действительно есть), это не пустая трата времени.
Правда с приходом 17 года у одесского завода были не самые лучшие времена, а период великой отечественной вообще потерял свою фишку . Ереванский завод такие сильные потрясения не коснулись. Потому даже в советское время Армянский коньяк был на высоте.
А до этого в 97 г. мы были в Крыму и ездили на экскурсию в Новый свет с дегустацией. Порадовало вино Черный доктор. Густое, вкусное! Через много лет мои родители поехали в Крымнаш, я им заказала привезти Черный доктор, привезли, такое же, вкусное. А вот в 97г еще и местный брют дегустировали. Жуткий кисляк, под конец дегустации от него тошнило просто. С тех пор пью только итальянское сладкое "спуманте".
Ну а то, что таки купила, не значит, что ценили "советское", а только то, что им тоже необходимо гнать "масс-продукт".
И аналогичную где-нибудь в сетевом магазине типа ашана. Результат вас сильно удивит. Я к тому речь веду, что если не подделка и шампанское свежее, МКШВ даёт продукцию весьма высокого уровня.
И это вполне себе нормальное игристое вино, производящееся по классической технологии с ферментацией в бутылках.
Хотя, я, в свою очередь, вместо запятой тоже "б" умудрился поставить и "а" пропустить )))))
Автор, у кого "у вас"? Я перечисленные марки вообще не встречал ни разу.