Этот рецепт я считаю самым вкусным.
Этот рецепт я считаю самым вкусным.
Я взял 2.3 кг молодого картофеля, 500 мл молока 2,5% жирности и грамм 80 сливочного масла. Есть несколько тонкостей. 1 - картофель добавляем в кипяток. Только в кипяток. 2 - молоко добавляем тоже только что закипевшее что б не снижать температуру. 3 - солим лишь в самом конце. 4 - в воде картофель должен находиться только во время варки. Закипела вода - добавили картофель, сварился - сразу же воду слили. Пюре получается идеальным!!! Приятного аппетита!
На что жалуетесь?
2. Если в процессе "толчения пюре" добавить яйцо и щепотку муската - будет очень хорошо.
Все остальное в рецепте из серии "как вскипятить воду".
Про "жарить" был один кивок на Похлебкина, причем, с вашей стороны.
Собственнно, пюре так и получится