Ингредиенты:
- Кабачок — 400 г
- Грибы (шампиньоны свежие) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Перец, тимьян, кориандр, карри, мускатный орех — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Творожный сыр или творог — 100 г
Приготовление:
1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 минут, чтобы он пустил сок.
2. Грибы мелко нарезать, лук также нарезать мелко, морковь натереть на терке.
3. В небольшом количестве разогретого растительного масла пассеровать лук минуты 2, добавить морковь и грибы. Грибы в начале готовки хорошо впитывают различные вкусы и ароматы, поэтому нужно сразу добавить соевый соус и сухие приправы. Жарить до испарения жидкости. Остудить грибы с овощами.
4. Кабачки отжать от лишней влаги. Тушить в небольшом количестве растительного масла несколько минут под крышкой на среднем огне, потом крышку снять и готовить, пока лишняя влага не выпарится. В конце добавить чеснок, пропущенный через пресс, свежую зелень (петрушка, укроп). Остудить кабачки. Соединить в блендере грибы с овощами.
5. Добавить творожный сыр и измельчить блендером до однородной массы. Если нужно, посолить.
- Быть отцом — это серьёзный труд!
- Девочка стала звездой соцсетей благодаря своей невозмутимости
- Коридалида — крупнейшее летающее насекомое
- Пьяный мужчина выпал из окна девятиэтажки и пошёл по своим делам
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи