Ингредиенты:
Основа:
- Шоколадное песочное печенье — 180 г
- Растопленное сливочное масло — 80 г
Начинка:
- Маскарпоне — 500 г
- Сливки (33%) — 250 мл
- Сгущенное молоко — 300 г
- Желатин — 3 ст. л.
- Ежевика — 200 г
Приготовление:
1. Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом. Разъемную форму диаметром 18 см смазать маслом, утрамбовать дно и бока получившейся крошкой. Поставить в холодильник на 1 час.
2. Для начинки: желатин замочить в 5 ст. л. холодной кипяченой воды и отставить в сторону на время, указанное на упаковке. Взбить сливки. Сгущенку смешать с маскарпоне и лопаточкой или миксером на маленькой скорости соединить со сливками.
3. Желатин прогреть, чтобы растворился, и смешать с небольшим количеством крема и потом эту малую часть соединить с остальным. Отложить в сторону 2 ст. л. крема и смешать с 1-2 ст. л. ежевичного сока. Крем переложить в охлажденную основу, разровнять.
4. Внутрь можно положить ягоды ежевики. Сверху нанести рисунок ежевичной смесью. Поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.
Приятного аппетита!
- Банда колбасных воров
- С огнём шутки плохи
- Нетрадиционный метод лечения позвоночника в Индии
- Пьяный мужчина уснул в водоеме у берега и напугал прохожих
- Какая гадость эта ваша динамическая типизация!
