Ингредиенты:
Тесто
- 250мл теплой воды
- 16г сухих дрожжей
- 115г сливочного масла
- 115г сахара
- 3 яйца
- 1ч.л. соли
- 470-500г муки
Маковая начинка
- 120мл молока
- 50г сахара
- 250г мака
- 60г изюма
- 5ст.л. меда
- 1ч.л. цедры лимона
Ореховая начинка
- 120мл молока
- 50г сахара
- 350г грецких орехов
- 60г изюма
- 5ст.л. меда
- 1ч.л. цедры лимона
+1 яйцо для смазывания рулетов
Приготовление:
1) Готовим тесто: дрожжи смешать с теплой водой и оставить на 5 минут. Появится пена
2) Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, яйцом, солью и добавить к дрожжам. Как следует взбить смесь венчиком
3) Просеять муку в дрожжевую массу и замесить тесто. Через 5-10 минут замешивания тесто станет податливым, гладким и перестанет приставать к рукам. Убрать его на 1,5 часа в теплое место
4) Готовим начинки: орехи измельчить в блендере, перемешать с остальными ингредиентами и выложить в сотейник. Нагреть и проварить начинку в течение 5 минут. Маковую начинку перемешать с соответствующими ингредиентами и также прогреть в сотейнике
5) Собираем рулеты: тесто разделить на 2 части, каждую раскатать. Выложить начинки и завернуть рулеты. Выложить их на застеленный пергаментом противень и дать тесту отдохнуть в течение часа. За это время оно расслоится и поднимется
6) Яйцо взбить, добавить немного прохладной воды и смазать рулеты. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут
***
Приятного аппетита!
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
