Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- шпинат – 500 г;
- мука – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- тертый твердый сыр – 30 г;
- крупно натертого сыра – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- шалфей – 2 веточки;
- соль
Приготовление:
1. Отварить картофель в мундире, очистить и протереть через сито.
Шпинат припустить в большой кастрюле без воды и без масла 2–3 мин., остудить и сильно отжать. Соединить муку и шпинат, взбить до образования однородной массы.
2. Смешать получившуюся смесь и твердый сыр с картофельной массой, добавить яйцо, немного соли и замесить тесто.
3. Раскатать из теста жгутики, нарезать на маленькие ромбики. Каждый полученный кусочек расплющить, положить немного эмменталя и аккуратно защипнуть и скатать в шарик. Отварить ньокки в большом количестве кипящей подсоленной воды 2 мин.
4. Растопить кусок сливочного масла в сковороде с листиками шалфея, выложить туда готовые ньокки, перемешать и слегка прогреть 1 мин.
***
Приятного аппетита!
- Девочка стала звездой соцсетей благодаря своей невозмутимости
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи
- Коридалида — крупнейшее летающее насекомое
- Пьяный мужчина выпал из окна девятиэтажки и пошёл по своим делам
- Быть отцом — это серьёзный труд!
