Ингредиенты:
- 2 небольшие копченные колбаски (например: "Охотничьи")
- 2 средних картофелины
- 1/2 луковицы (репчатой)
- 1 небольшая морковь
- 1 ст л сливочного масла
- 1 банка (450 мл) консервированных томатов без кожицы
- 1/2 стакана воды
для приправы по вкусу:
- соус тобаско (или перец чили в порошке по вкусу),
- соль,
- сахар,
- свежемолотый перец,
- смесь итальянских сухих трав (базилик, орегано)
для подачи:
- сметана, свежая зелень (базилик, петрушка)
Приготовление:
1. В сотейнике растопить сливочное масло и пассеровать на нем тертую на крупной тёрке морковь и порезанный лук.
2. Добавить картофель, порезанный мелкими кубиками, залить водой и дать потушиться, пока картофель не будет готов. Картофель размять прямо в сотейнике.
3. Выложить в суп консервированные томаты вместе с соком и размять их вилкой.
4. Приправить по вкусу солью, перцем, смесью сухих трав. Также можно добавить немного острого перца чили в порошке или несколько капель острого соуса тобаско по желанию.
Также я добавляю совсем немного сахарного песка, он хорошо балансирует и подчёркивает остроту супа.
5. Тушить на самом маленьком огне еще около 7-10 минут.
6. Колбаски порезать тонкими колечками и разогреть отдельно на сковороде.
***
Приятного аппетита!
- Быть отцом — это серьёзный труд!
- Девочка стала звездой соцсетей благодаря своей невозмутимости
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи
- Коридалида — крупнейшее летающее насекомое
- Пьяный мужчина выпал из окна девятиэтажки и пошёл по своим делам
