4
Для гурманов и любителей готовить дома мы предлагаем простой рецепт яиц по-шотландски, который отлично впишется в повседневный рацион всей семьи.
Ингредиенты:
- 250 г говяжьего фарша
- 200 г свиного фарша
- 6 яиц
- 1 луковица
- 1 ч. л. горчицы
- 5-6 ст. л. воды
- 5 ст. л. оливкового масла
- 150 г молотых сухарей
- 1 л масла (для фритюра)
Для острого томатного соуса:
- 400 г рубленых томатов в собственном соку
- 4 ст. л. кленового сиропа
- 1-2 луковицы шалота
- 4 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Для приготовления соуса обжарить на оливковом масле мелко нарубленный шалот, добавить томаты, кленовый сироп.
- Томить на медленном огне, перемешивая, пока не загустеет. Снять соус с огня, посолить и отставить в сторону.
- 4 яйца варить в соленой воде ровно 2,5 минуты после закипания.
- Переложить яйца в ледяную воду, чтобы остыли, а желток оставался в жидком состоянии. Очистить яйца.
- Для приготовления фарша смешать мелко нарубленный лук с говяжьим и свиным фаршем, вбить сырое яйцо, добавить воду, горчицу, соль, и хорошенько перемешать.
- Из фарша сформировать на ладони лепешку, в центр положить сваренное яйцо, закрыть его фаршем со всех сторон, защепив края и сформировав шар.
- Для получения кляра оставшееся сырое яйцо смешать с сухарями и добавить немного воды.
- Обвалять мясные шары в кляре и обжарить во фритюре 7-8 минут до получения золотистой корочки.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- У работников склада выдался по-настоящему тяжёлый день
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
Новости партнёров
реклама