Ньокки - это традиционные итальянские клецки из картофеля и муки. Отличный вариант для основного блюда или перекуса, а так же для тех кто держит пост. Картофель является одним из самых сытных овощей, поэтому в пост он незаменим, а шпинат придаст легкости блюду. Подаются ньокки со всевозможными соусами, от соевого соуса до оливкового масла.
Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 100 г муки
- 1 яйцо
- небольшой пучок шпината
- 1 зубчик чеснока
- 50 г вяленых томатов
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- оливковое масло
Приготовление:
1) Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности и пюрировать.
2) Добавить к пюре яйцо и муку и хорошенько перемешать, чтобы вышло тесто.
3) Раскатать из теста небольшую колбаску и разрезать на кусочки толщиной около 2 см. При помощи вилки сформировать картофельные ньокки.
4) Закипятить слегка подсоленну воду и варить в ней ньокки около 3 минут.
5) Шпинат вымыть и припустить его на сковороде с оливковым маслом, добавить вяленые томаты, измельченный чеснок, шепотку соли и молотый перец. Тушить на слабом огне 2-3 минуты.
6) Варенные ньокки достать из кастрюли шумовкой и выложить в сковороду со шпинатом и томатами, тушить еще несколько минут.
***
Приятного аппетита!
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- В Челябинской деревне Россети обрезают провода из-за неоплаты провайдером, оставляя всю деревню без интернета
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
