- Мука — 360 г
- Творог — 180 г
- Молоко — 70 мл
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 60 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Цедра лимона или апельсина
- Щепотка соли
- Желток для смазывания булочек
Приготовление:
1) В миску налить теплое молоке и добавить в него дрожжи. Всыпать в миску 2 ст.л. муки и сахара и оставить на 30 минут.
2) В отдельной миске взбить сливочное масло с сахаром и яйцами.
3) Творог и цедру протереть в яичную смесь. Посолить и перемешать.
4) Вылить опару в творожную массу.
5) Просеять туда же муку и замесить тесто.
6) Присыпать мукой рабочую поверхность и вымесить на ней тесто.
7) Поместить тесто в миску и накрыть полотенцем. Убрать в теплое место на час.
8) Подошедшее тесто разделить на несколько равных частей и сформировать из них булочки.
9) Противень застелить пергаментом, выложить на него булочки и накрыть полотенцем. оставить на 20 минут.
10) Духовку разогреть до 200 градусов.
11) Смазать булочки взбитым желтком и выпекать 30 минут.
***
Приятного аппетита!
- Пьяный мужчина уснул в водоеме у берега и напугал прохожих
- Бассейн с перцем в китайском отеле
- С огнём шутки плохи
- Банда колбасных воров
- Тайный совет решает судьбу владельца дома