Ароматный куриный суп с нежными комочками теста придётся по вкусу и детям, и взрослым. Сытное, питательное и красивое первое блюдо. Идеальный обед для семьи.
Ингредиенты:
для бульона:
- куриное мясо 700 грамм;
- картофель 4 шт.;
- лук 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- растительное масло 2 ст.ложки;
- лавровый лист, душистый перец, другие специи, соль по вкусу.
для клёцок:
- мука 8 ст.ложек;
- молоко 130 мл;
- масло сливочное 1 ч.ложка;
- яйцо 1 шт.;
- соль щепотка.
Приготовление:
1) Отварить куриный бульон, снять пену и убавить огонь.
2) Лук, морковь мелко нарезать либо натереть на терке.
3) Картофель нарезать кубиками.
4) Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле и добавить в бульон.
5) Добавить в бульон картофель и варить на слабом огне 10-15 минут.
6) Пока варится картофель приготовить клецки: яйцо комнатной температуры взбить вилкой, добавить молоко, масло и перемешать. Добавить соль и постепенно всыпать муку до приобретения тестом консистенции густой сметаны.
7) Довести бульон до кипения и добавлять в бульон тесто по 1/2 ч.ложки, опустив ложку с тестом в воду. Клёцки при варке разбухнут.
8) Добавить перец и лавровый лист и варить 5-7 минут.
9) По желанию суп можно сделать более острым, пряным или ярким, используя разные приправы.
10) Попробовать суп и по необходимости досолить.
***
Приятного аппетита!
- Парень снял на видео, как сдал скворечник недобросовестным пернатым арендаторам
- В Твери самокатчик проиграл луже, и решил стать пешеходом
- Официантка высмеяла клиента, который обедал с куклой для взрослых: после этого ее уволили
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи
- Коридалида — крупнейшее летающее насекомое