0
Малиновый тарт – настоящее украшение любого чаепития. Этот открытый пирог из песочного теста со сладким вкусом малины никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло – 150 г
- сахар – столовых ложки
- яйцо (желток) – 1 шт.
- мука -250-300 г
- разрыхлитель - ½ чайной ложки
- сливочное масло - для смазывания формы
Для начинки:
- малина - 700 г
- сахар 2 столовых ложки
- крахмал – 1столовая ложка
- вода – 250 мл
Приготовление:
- Слегка растапливаем сливочное масло: режем сливочное масло на небольшие кусочки, кладем в миску и ставим миску в емкость с горячей водой минут на 10.
- В растопленное масло добавляем желток и сахар. Всё тщательно перемешиваем. Затемдобавляем разрыхлитель.
- В тесто добавляем половину муки, всё перемешиваем. Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, хорошенько вымешиваем тесто. Онодолжно стать мягким.
- Сливочным маслом смазываем форму для пирога. Распределяем готовое тесто по форме так, чтобы образовался бортик высотой около 4 см.
- Выпекаем тарт в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
- Делаем начинку: малину измельчаем с помощью блендера. Добавляем к полученному пюре 200 мл воды, сахар и на небольшом огне доводим смесь до кипения. Крахмал разводим в 50 мл холодной воды. Постепенно добавляем крахмал в малиновое пюре, постоянно размешивая смесь. Масса начала густеть – снимаем начинку с огня и добавляем в нее оставшуюся малину. Аккуратно все перемешиваем.
- Выкладываем начинку на песочную основу. Готовый пирог остужаем до комнатной температуры.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
Новости партнёров
реклама