Видео приготовления торта:
Тесто
- 4 яйца
- 200г сахара
- 160г муки
Суфле
- 10 желтков
- 200г сахара
- 250мл молока
- 1ст.л. муки
- 300г сливочного масла
- 1ч.л. ванильного сахара
- 10 белков (предварительно подержать в холодильнике)
- 200г сахара
- 40 желатина+150мл воды
Глазурь
- 100г сахара
- 90г какао
- 50мл молока
- 50г сливочного масла
Приготовление:
1) Готовим коржи: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут до светлой и объемной массы.
2) Добавить муку и еще раз взбить. Выложить тесто в разъемную форму с застеленным пергаментом дном и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут
3) Готовим суфле: яйца взбить с сахаром.
4) Влить молоко, перемешать, всыпать муку перемешать.
5) Переложить массу в кастрюльку с толстыми стенками (можно также готовить на водяной бане) и поставить на огонь. Варить до загустения (до первых пузыриков). Затем дать остыть, иногда помешивая, чтобы не образовалась пленочка
6) Желатин залить горячей водой и перемешать до полного растворения
7) Сливочное масло перетереть с ванильным сахаром. Постепенно, продолжая перемешивать массу, добавить остывший крем (добавлять буквально по 1 ложке)
8) Белки взбить с сахаром до плотной пены, постепенно влить чуть остывший желатин и крем, постоянно взбивая
9) Собираем торт: готовый остывший корж разрезать на 2 части и между ними выложить ½ крема. Сверху выложить оставшийся крем и поставить торт в холодильник на 4 часа
10) Готовим глазурь: в кастрюльку насыпать сахар, какао и залить молоко. Выложить масло и поставить на огонь. Помешивая, проварить до однородности.
11) Украсить торт глазурью, дать ей застыть и подавать!
***
Приятного аппетита!
- Мужчина упал с третьего этажа на скамейку, встал и пошёл дальше
- В Новороссийске мужчина шлёпнул по попе 11-летнюю девочку, а потом потребовал доказать, что девочка действительно ребёнок
- В Москве парень вынес из супермаркета суши, а потом напал на продавца с ножом
- 15 сантиметров по мнению женщин
- Рыбак продемонстрировал одну из самых опасных в мире рыб