5
Пикантное и вкусное блюдо азиатской кухни для истинных гурманов.
Очень простой и быстрый салат-закуска в восточном стиле. Ароматные в меру острые баклажаны станут отличным дополнением к повседневному ужину и удачным вариантом для праздничного меню.
Ингредиенты:
- баклажаны 700 грамм;
- соевый соус 2 ст.ложки;
- сухое вино (херес, вермут) 1 ст.ложка;
- рисовый уксус 1 ч.ложка;
- сахар 1 ч.ложка;
- кунжутное масло 1 ст.ложка;
- чеснок 2-3 зубчика;
- морская соль по вкусу;
- кунжут 1 ст.ложка;
- растительное масло для обжаривания;
- зеленый лук для подачи.
Приготовление:
- Баклажаны нарезать кружочками, обильно посыпать солью и оставить на 30-40 минут, чтобы убрать возможную горечь.
- Смешать в большой миске соевый соус, вино, уксус, кунжутное масло и раздавленный через пресс чеснок.
- По истечению времени, откинуть баклажаны на дуршлаг, промыть над проточной водой и обсушить.
- Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до готовности.
- Готовые баклажаны сложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.
- Зелёный лук нарезать по диагонали.
- Положить баклажаны в миску с соусом, посыпать кунжутом и зеленым луком и перемешать.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
Новости партнёров
реклама