83
Прекрасное блюдо из красной рыбы не требует сложных манипуляций в приготовлении. Не пугайтесь, что сливки во время запекания свернуться из-за лимона в рецепте. Сливочный соус по вкусу станет похож на пикантный йогуртовый соус, который отлично подойдет к рыбе и гарнирам, например, варёному картофелю или рису.
Ингредиенты:
- лосось (сёмга) стейки или филе 600 грамм;
- сливки 30 % 300 мл;
- яичный желток 2 шт.;
- хрен корень кусочек 1 см;
- зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок;
- морская соль 0,5 ч. ложки или по вкусу;
- черный перец молотый 0,5 ч.ложки или по вкусу;
- майоран сушеный 0,5 ч.ложки или по вкусу;
- оливковое масло 2 ст.ложки;
- лимонный сок 2 ст.ложки;
- цедра половины лимона;
- кусочки лимона и свежая зелень для украшения.
Приготовление:
- Рыбу разморозить, извлечь пинцетом мелкие кости, промыть, обсушить, посолить, поперчить и сбрызнуть соком половины лимона.
- Оставить лосося пропитаться специями на 10 минут.
- Хрен и цедру половины лимона натереть на мелкой терке.
- Зелень мелко нарубить.
- Яичные желтки взболтать вилкой.
- Сливки вылить в миску, добавить рубленную зелень, сухой майоран, желтки, тёртые лимонную цедру и хрен и хорошо перемешать.
- Оставить сливочную смесь на 5 минут настояться.
- Форму для запекания смазать оливковым маслом.
- Выложить в форму рыбу и полить сливочной смесью.
- Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут и запекать до подрумянивая. Не передержать рыбу в духовке, иначе сливки подгорят, а лосось получится сухим.
- Подавать блюдо, украсив кусочками лимона и свежей зеленью.
- На гарнир подать варёный картофель или рис.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
Метки: запеченный лосось запечённаа красная рыба лосось лосось в сливочном соусе что приготовить для гостей что приготовить на новый год 2019 что приготовить на праздник
Новости партнёров
реклама