Ингредиенты:
- Яйцо 5 шт;
- Пшеничная мука 70 гр;
- Сливки 35% 500 мл;
- Вишня консервированная 250 гр;
- Вода 200 мл;
- Сахар 350 гр;
- Крахмал 1 ч. л;
- Сода 1 ч. л;
- Сахарная пудра 200 гр;
- Соль щепотка;
- Какао-порошок 30 гр.
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем 200 гр. сахара и взбиваем. Белки взбиваем до образования пены. Соединяем белки и желтки. Все перемешиваем.
В миску просеиваем муку, какао-порошок, соль, соду и тщательно перемешиваем.
Соединяем сухие ингредиенты с яичной смесью и одновременно перемешиваем. Замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в форму для выпечки со съемным дном.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим на 35-40 минут.
Готовый корж достаем и даем остыть.
Подготавливаем вишню, удаляем косточки, если нужно.
Для приготовления сиропа смешиваем 100 мл. воды и 100 гр. сахара. Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем вишневый сок и снимаем с огня. Даем остыть.
Для вишневого крема 100 мл. воды доводим до кипения и добавляем вишню.
Добавляем чайную ложку крахмала и кипятим несколько минут, пока смесь не загустеет. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем остыть.
Взбиваем холодные сливки, для получения сладкого крема добавляем сахарную пудру.
Разрезаем бисквит на 3 части и пропитываем сиропом.
На первый корж выкладываем сливки, затем вишню. На второй корж повторяем, а на третий наносим сливки и смазываем бока торта.
Натираем шоколад и посыпаем торт, сверху украшаем вишней.
Ставим торт в холодильник на 5 часов.
Приятного аппетита!
- В Краснодаре отец воспитанника избил тренера по брейк-дансу
- На Бали толпа россиян за деньги поклоняется парню на диване
- Мужчина пролетел на флайборде с кальяном в руках
- В лифте многоквартирного дома в Краснодаре школьники взорвали петарду
- Необычная комната в смоленской квартире
