7 простых и вкусных клубничных лакомств

Клубнично-творожный десерт

Этот невероятно вкусный и красивый десерт точно станет главным угощением вашего новогоднего стола! Он очень аппетитный и нежный, а сочетание разных слоев и разнообразной вкусовой гаммы порадует ваших близких. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Для основы:

• 400 г овсяного печенья
• 80-100 г сливочного масла

Для землянично-творожного слоя:

• 500 г творога
• 1 стакан сметаны
• пол-литровая банка клуюбики
• 5 ст.л. сахара
• 20 г желатина

Для верхнего желейного слоя:

• пакетик желе красного цвета (клубничное, малиновое, вишневое)
• 1,5 ст. ягод клубники

Для украшения:

• ягоды клубники
• листики мяты

Приготовление:

1) Залить желатин холодной кипяченой водой и дать ему набухнуть.

2) Измельчить в крошку овсяное печенье и растопить масло. Смешать это и выложить на дно разъемной формы. Отправить в холодильник на полчаса.

3) В блендере смешать творог, сметану, сахар и ягоды клубники.

4) Набухший желатин поставить в микроволновку или подогреть на водяной бане, пока он не станет жидким. Добавить его в творожную массу и хорошенько перемешать. Вылить в форму на печенье и убрать в холодильник на 2,5 часа.

5) Когда суфле застыло, выложить на него клубнику и залить желе красного цвета, приготовленным по инструкции на упаковке.

6) Убрать в холодильник еще на 2,5 часа. Украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Освежающий клубничный лимонад

Лето – время отдыха, новых открытий и вкусных экспериментов. Предлагаем вам рецепт домашнего клубничного лимонада, который не только поможет утолить жажду в жаркий день, но и подарит свежесть и отличное настроение.

Ингредиенты:

• сахарный сироп ½ л или по вкусу;
• лимоны 6 штук;
• вода 2,5 л;
• клубника свежая 3 стакана;
• мята по желанию для подачи;
• лёд по желанию для подачи

Приготовление:

1. Начинаем готовить лимонад по простому домашнему рецепту: клубнику, лимоны и мяту моем и обсушиваем. Ягоды очищаем от листьев и плодоножек.
2. Несколько долек лимона оставляем для украшения. Из остальных лимонов выжимаем сок, цедру натираем или мелко режем.
3. Добавляем в воду лимонный сок, измельченную цедру по вкусу и вливаем сахарный сироп (смесь сахара и воды в соотношении 1:2) по вкусу. Хорошенько перемешиваем и оставляем на некоторое время.
4. Клубнику мнём вилкой и добавляем в полученную смесь, несколько ягод оставляем для украшения.
5. Процеживаем полученный напиток через марлю или мелкое сито и убираем его в холодильник.
6. Освежающий клубничный лимонад по вкусному рецепту готов. Подаём его охлажденным, добавив в стаканы листики мяты и лёд по вкусу, а также нарезанные ягоды клубники и дольки лимона.

Приятного аппетита!

Клубничный "Мильфей"

Клубничный «Мильфей» — слоёный торт-пирожное, французский и итальянский вариант известного «Наполеона». «Мильфей» это многослойный десерт из слоёного теста, творожного крема и ягод, чаще всего клубники, ежевики и малины, верх торта покрывают сахарной пудрой или сахарной глазурью.

Ингредиенты

• 400 г свежей клубники
• 250 г готового слоеного теста
• 150 г сыра Маскарпоне
• 240 г кремового перетёртого творога (такого как детский)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 4-6 столовых ложек сахара
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• Пшеничная мука для работы

Приготовление

1.Разогреть духовку до 240 ° С. Раскатать слоёное тесто тонким слоем на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырезать 3 прямоугольника по 12 см в ширину и 24 см в длину. Поместите их на противень выложенный пергаментной бумагой. Сделайте несколько проколов при помощи вилки по всей поверхности теста. Выпекать 10 минут, затем дать коржам остыть на противне.

2.Быстро промыть клубнику, высушить бумажными полотенцами, а затем удалить зелень. Ягоды нарезать ломтиками толщиной 0,5-1 см и посыпать 1-2 чайными ложками ванильного сахара. В миске смешать Маскарпоне с перетёртым кмовым творожком и оставшимся в пакетике ванильным сахаром, добавить сахарную пудру.

3.Разрезать каждый большой прямоугольник из слоеного теста на 4 прямоугольника шириной 6 см. Крем и ягоды разделить на 8 равных частей. Каждый порционный кусок собрать из трёх частей слоёного коржа переложенных двумя частями крема и двумя частями нарезанных ягод клубники уложенных поверх крема. Подавать сразу же, посыпав верх торта сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Клубничный чизкейк в стаканчиках

Быстрый чизкейк с клубникой готовится всего за 10 минут. Вместо клубники можно использовать малину.

Ингредиенты

• Печенье 85 г
• Сливочный сыр 200 г
• Греческий йогурт 200 г
• Сахар 4 ст.л.
• Ванильный экстракт по вкусу
• Клубничное варенье или джем 2 ст.л.
• Клубника 100 г

Приготовление

1. Сложить печенье в полиэтиленовый пакет и раздавить скалкой в крошку.

2. Разделить между 4 стаканами. Взбить сливочный сыр, йогурт, сахар и ваниль до получения однородной массы, а затем выложить на крошки. Поставить в холодильник до подачи.

3. Перемешать варенье и нарезанную клубнику в миске. Выложить на крем и подавать.

Приятного аппетита!

Десертные роллы из творога

Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой!

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Сметана — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Клубника — 3 шт.
• Чернослив — 1 горсть
• Банан — 0,5 шт.
• Кокосовая стружка — опционально
• Орехи — для украшения
• Взбитые сливки — для украшения

Приготовление:

1. Разделим творог на две равных части. В одну добавим сметану и мед, во вторую — клубнику и сахарную пудру (меда, сметаны и сахарной пудры берем по 1 чайной ложке с горкой). При помощи блендера доведем обе смеси до пастообразного состояния.
2. На рабочей поверхности развернем пищевую пленку и равномерно присыплем ее розовой кокосовой стружкой, сверху выложим белую творожную смесь и аккуратно распределим ее по пищевой пленке.
3. Чернослив разрежем пополам и выложим на творожную смесь, отступив немного от края. Постепенно, приподнимая пищевую пленку, завернем творог в рулет. Вновь обернем пищевой пленкой и придадим ему более ровную форму.
4. То же самое проделаем с клубничной смесью и белой кокосовой стружкой, заменив чернослив на две четвертинки разрезанного вдоль банана.
5. Уберем рулетики на 30 минут в холодильник. После того, как они станут более плотными, их можно будет нарезать на роллы и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Клубничный зефир

Мягкий и нежный домашний зефир с насыщенным клубничным ароматом станет замечательным угощением к чаю. Лакомство получается очень вкусным без вредных добавок и его можно давать даже детям.

Ингредиенты:

• клубника 200 грамм;
• желатин 15 грамм;
• сахарная пудра 150 грамм;
• сок половины лимона.

Приготовление:
1) Клубнику помыть, очистить от хвостиков и измельчить с помощью блендера в однородное пюре.
2) Желатин залить небольшим количеством воды комнатной температуры и оставить до разбухания.
3) Смешать разбухший желатин с клубничным пюре, добавить сахарную пудру и лимонный сок.
4) Получившуюся смесь поставить на минимальный огонь и подогреть, помешивая, до полного растворения желатина.
5) Остудить смесь до комнатной температуры и взбить с помощью миксера на высокой скорости пока смесь не увеличится, не посветлеет и не загустеет.
6) Форму для застывания застелить вощеной бумагой, выложить в неё клубничную смесь, распределить и поставить в прохладное место на несколько часов.
7) Когда масса застынет, перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и снять бумагу.
8) Нарезать зефир кубиками, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита!

Американский пирог с клубникой

Песочное тесто и сладкая клубничная начинка - это идеальное летнее сочетание. Такой пирог можно смело подавать к праздничному столу. Выглядит он красиво и пахнет замечательно. Фанатичная любовь американцев к этому пирогу сделала его национальным символом домашнего благополучия.

• мука 2-2,5 стакана;
• сахар 4 ст.ложки;
• соль 0,5 ч.ложки;
• сливочное масло холодное 225 грамм;
• холодная вода 1/3 стакана.

• клубника (свежая или замороженная) 300 грамм;
• свежевыжатый лимонный сок 1 ст.ложка;
• свежевыжатый апельсиновый сок 1 ст.ложка;
• цедра апельсина 1 ч.ложка;
• сахар 3-4 ст.ложки;
• коричневый сахар 2 ст.ложки;
• кукурузный крахмал 3 ст.ложки.

• молоко или сливки 1 ст.ложка;
• сахар 1 ст.ложка.