1511
2
1
Огурчики по этому рецепту будут хрустеть, иметь чудный пряный аромат и вкус, а открывая крышку будет вырываться тот самый аромат маринада, который сводит скулы.
Ингредиенты:
Огурцы — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Винный уксус — 400 мл.
Семена горчицы — 2 ст.л.
Сахар — 30 гр.
Куркума — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л.
Лук — 1 шт.
Винный уксус — 400 мл.
Семена горчицы — 2 ст.л.
Сахар — 30 гр.
Куркума — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л.
Приготовление:
Источник:
1. Выбирайте небольшие упругие огурчики, если они хрустят при надломе — то и потом будут похрустывать. Можно взять маленькие домашние огурчики, тогда резать их пополам поперек, или вообще оставлять целыми. Я взял 4 огурчика по 13-14 см. Нарежьте их колечками в 3-4 мм.
2. Небольшую луковицу поделите на четверти и затем также мелко порежьте.
3. Поставьте на огонь в небольшой кастрюльке винный уксус (400 мл.), берите именно белый (он ещё называется white wine vinegar), зерна горчицы (2 с.т.л.), соль (1 ст.л.), сахар (30 гр.) и куркуму (1/2 ч.л.). Доведите смесь до кипения.
4. В кипящую смесь переложите огурцы и лук.
5. На среднем снова доведите смесь до кипения и выключите огонь.
6. Переложите овощи с маринадом в банки. Я сначала выкладывал сами овощи, с помощью шумовки равномерно по банкам, а потом заливал маринадом. Лучше делайте это в несколько заходов, иначе получится, что в одной банке много жидкости, а в другой специй со дна кастрюльки. Закройте крышками и пусть остывают. Готовые банки уберите в холодильник. Вообще рекомендуется подержать их так недельку, прежде чем есть, но я не дотерпел, и ел уже на следующий день.
2. Небольшую луковицу поделите на четверти и затем также мелко порежьте.
3. Поставьте на огонь в небольшой кастрюльке винный уксус (400 мл.), берите именно белый (он ещё называется white wine vinegar), зерна горчицы (2 с.т.л.), соль (1 ст.л.), сахар (30 гр.) и куркуму (1/2 ч.л.). Доведите смесь до кипения.
4. В кипящую смесь переложите огурцы и лук.
5. На среднем снова доведите смесь до кипения и выключите огонь.
6. Переложите овощи с маринадом в банки. Я сначала выкладывал сами овощи, с помощью шумовки равномерно по банкам, а потом заливал маринадом. Лучше делайте это в несколько заходов, иначе получится, что в одной банке много жидкости, а в другой специй со дна кастрюльки. Закройте крышками и пусть остывают. Готовые банки уберите в холодильник. Вообще рекомендуется подержать их так недельку, прежде чем есть, но я не дотерпел, и ел уже на следующий день.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Вот она слава! Девочку, которая собиралась уехать в Африку от злых родителей, пригласил в гости посол Сьерра-Леоне
- Создатель мультфильма «Крепость» выпустил русскую версию «Последнего дня войны»
- ДТП с участием священника в Кургане
- Авария дня. Столкновение ВАЗа и Мерседеса
- Американский комик разыграл людей, читая в метро очень неприличные книги
Новости партнёров
реклама
400 мл уксуса на 4 огурца!!!!
2. Куркума и огурцы? - тоже сочетание на любителя. Да и цвет получается какой-то гаденький. (имхо)
Витамины убегают.
на четыре огурца ??? не кисленько получается ????