9946
1
"Нестандартные" добавки настолько возмущают этот народ, что они готовы биться за признание блюда всемирным нематериальным достоянием, чтобы над ним не могли так издеваться.
Итальянцы с ужасом воспринимают приготовление пиццы с анчоусами, креветками, жареной картошкой и кукурузой. А вариант с ананасами они ненавидят настолько, что в некоторых странах его хотят запретить на законодательном уровне, хотя в той же Исландии его готовят повсеместно.
Инициативу по признанию пиццы объектом всемирного наследия предложило объединение сельхозпроизводителей Coldiretti. Петицию, посвященную этому, подписали уже более двух миллионов человек. После сбора подписей документ передадут межправительственной комиссии по культурному наследию, которая должна собраться на следующей неделе в Сеуле. Если ЮНЕСКО согласится на требование итальянцев, неаполитанская пицца окажется в одном ряду с танго, китайской каллиграфией и соколиной охотой.
Без этих мер, как убеждены итальянцы, у которых пицца – предмет национальной гордости, не справиться с «кулинарным пиратством» по всему миру. По словам председателя ассоциации Pizzaiuoli, сделать настоящую неаполитанскую пиццу без издевательств над блюдом не так уж сложно. Нужно взять муку из твердых пород пшеницы, морскую соль, свежие дрожжи, сыр моцарелла из молока буйволов, а не коров. Тесто не раскатывать скалкой, а растягивать руками. После этого останется только приготовить пиццу в дровяной печи на каменной плите. На вкус она явно будет отличаться от той, что изготовлена из «муки, полученной из украинской пшеницы, моцареллы из литовского творога, тунисского оливкового масла и китайского томатного пюре».
Всемирно известная пицца «Маргарита» появилась в 1889 году и получила название в честь королевы Маргариты из Савойи. Ее ингредиенты отражают цвета итальянского флага: красный (томаты), белый (моцарелла) и зеленый (листья базилика).
К слову, по результатам онлайн-опроса Итальянского института культуры, слово «пицца» является самым узнаваемым итальянским словом в мире после капучино, спагетти и эспрессо.
Инициативу по признанию пиццы объектом всемирного наследия предложило объединение сельхозпроизводителей Coldiretti. Петицию, посвященную этому, подписали уже более двух миллионов человек. После сбора подписей документ передадут межправительственной комиссии по культурному наследию, которая должна собраться на следующей неделе в Сеуле. Если ЮНЕСКО согласится на требование итальянцев, неаполитанская пицца окажется в одном ряду с танго, китайской каллиграфией и соколиной охотой.
Без этих мер, как убеждены итальянцы, у которых пицца – предмет национальной гордости, не справиться с «кулинарным пиратством» по всему миру. По словам председателя ассоциации Pizzaiuoli, сделать настоящую неаполитанскую пиццу без издевательств над блюдом не так уж сложно. Нужно взять муку из твердых пород пшеницы, морскую соль, свежие дрожжи, сыр моцарелла из молока буйволов, а не коров. Тесто не раскатывать скалкой, а растягивать руками. После этого останется только приготовить пиццу в дровяной печи на каменной плите. На вкус она явно будет отличаться от той, что изготовлена из «муки, полученной из украинской пшеницы, моцареллы из литовского творога, тунисского оливкового масла и китайского томатного пюре».
Всемирно известная пицца «Маргарита» появилась в 1889 году и получила название в честь королевы Маргариты из Савойи. Ее ингредиенты отражают цвета итальянского флага: красный (томаты), белый (моцарелла) и зеленый (листья базилика).
К слову, по результатам онлайн-опроса Итальянского института культуры, слово «пицца» является самым узнаваемым итальянским словом в мире после капучино, спагетти и эспрессо.
Источник:
Ссылки по теме:
- Наелись до отвала: грандиозный фестиваль пиццы в Неаполе
- Школьник прославил своего батю-алкаша в Instagram
- 7 ужасных объектов всемирного наследия ЮНЕСКО
- Взрывное селфи: нелепая смерть во время фото с гранатой (18+)
- Парень мечтает вытащить со свалки свои 75 миллионов долларов
Новости партнёров
реклама
И да, я в греческий салат добавляю укроп, очень вкусно получается!
Ом-ном-ном...
Еда бедняков, слепили из того что было, в буквальном смысле! Сделали простое тесто, накидали всё что есть под рукой, в печь! И вдруг, о чудо! аутентичный рецепт
Паста карбонара - тоже, на скорую руку сытная трапеза рабочих(бекон, а вообще свиные щеки(наверное есть этому объяснение - на жаре не так быстро всё это портится) сыр, яйцо, паста. Всё! Так же как и хаш (в других странах)! Еда бедняков, что оставалось с "барского" стола, надо было по максимуму выжать из этих не очень съедобных остатков. Это сейчас хаш стал чем-то большим, традиция, время препровождение, семейные завтраки обеды и т.д ( ну и ингредиентов добавилось:) - зелень, водка, соленья, лаваш, и т.д и т.д:))
Я не акцентирую на том что - еда бедняков, говорю следующее: не надо делать что-то сверхъестественное из того что изначально состоит - что есть под рукой из того и сделаем! А то - оригинальный рецепт....шедевр, так правильно, так не правильно....
По факту скажу так:
Вообще-то у всех почти народов есть мучной продукт.
Будь то маца, лаваш или булка. По сути не важно.
И что положить на это мучное изделие, дело лично каждого. А если ещё точнее то зависит от географии той или иной страны. И что произрастает или водится у них. Дело личное.
У кого-то бананы растут, у кого-то креветки святое дело, у кого-то ананасы.
Пусть едят то, что веками ели, и это же и добавляют.
Я то конечно не буду есть пицу с ананасами, как-то не привык, но другим то нравится.
Чего эти макаронники взбунтовались.
Давайте может ещё шаурму внесем в наследие юнеско, ну а что?
Опять все тот же хлеб с мясом и овощами. Только по другому сделали.
Но это их право.
- Чем отличается бык от коровы?
- Когда быка доят, он улыбается.
Что теперь? Привык народ.
Что-то круглое со всякой херней = пица.
Зачем переделывать?
Тогда пусть подают в суды за само слово, а не за начинку.
Так мол и так, если не будет начинки из молока буйвола просим это не называть это пицца, пусть называют шмицца. И все довольны
Узбеки
Мясо и рис = плов"
Какое нах у бедняков мясо? У них и рис-то не всегда был! Еда узбекских бедняков - лепешка!
А по факту Вы правы, действительно лепешка еда бедняков.
Но кто откажется сейчас от горячей вкуснейшей лепешки из тандыра?
И стоит она дороже обычного нарезного :)
Но с самим фактом вы согласны? Что у кого что росло и водилось тот то и ел, и кто что потом начал добавлять в простые блюда это дело личное.
Вот у меня знакомый узбек с пеной у рта доказывал что плов готовится с горохом.
Что Вы на это скажете?
С барбарисом.
Ненавижу барбарис.
Но для неё он "настоящий" :)
Не будем нарушать отчетности (с)
Но скорее всего, у вас изжога от теста и соуса